机器人服务员来了
餐饮和零售是服务机器人最"接地气"的应用场景。2020-2023年疫情催化快速渗透，2024-2025年回归理性深化。中国服务机器人市场超400亿元。
代表企业
- 普渡科技：全球送餐机器人出货量领先，服务海底捞/呷哺呷哺等
- 擎朗智能：酒店配送+餐饮，海外扩张迅速
- 云迹科技：酒店场景领先，累计服务超过1亿人次
行业趋势
固定路线配送已成熟（L4），复杂人流动态避障和多机协同仍在提升。下一阶段将向高附加值交互（点餐推荐、智能导购、情感陪伴）升级，从"搬运工"到"服务员"。
参考：普渡科技/擎朗智能/云迹科技官网、行业报告